本鄉茶區位於林口台地，所產的茶葉清香撲鼻，入口生津，落喉甘滑且韻味極佳，由於分
　級包裝確實，品質保證，獲得社會大眾的認同與肯定，於民國85年8月15日經 李前總統登輝先
　生正式命名為「蘆峰烏龍茶」。

　如何泡好蘆峰茶

1. 煮水整裝-掌握水沸點。
2. 賞茶-外形,色澤,香氣。
3. 置茶-5分之1至4分之1茶量,倒茶方式:押、扣、提、倒。
4. 注水-10-15cm採圓繞式。
5. 沖泡85-90℃第一泡溫壺,第二泡20-30秒,第三泡延10秒。
6. 第四泡再延10秒以不泡出澀味為主(泡太久茶單寧及兒茶素過多傷胃) 。
7. 開湯-起壺低倒,避免香氣流失,採[韓信點兵]茶量七-八分滿為主。
8. 奉茶-以雙手奉茶,茶托為底,長者為先是尊重。
9. 品茶-聞香、觀色、入喉(以入喉不澀為主) 。
10. 四方皆歡,喜接八方客人。

茶葉精緻化．茶園休閒化
蛻變中的百年茶鄉

　　桃園縣蘆竹鄉曾是茶園遍布的茶葉之鄉，面對進口茶低價競爭，茶農力圖轉型因應，以技術本位配合嚴謹分級、品質管控，確立品牌信譽，證明低海拔茶區也可以掙得一片天；茶農並挾鄰近都會之利，發展休閒農業，延伸經營觸角，製茶本業外，開茶館、辦講座、製茶DIY、茶鄉生態教學等，均為著力重點。走過多年的蘆竹鄉茶產業，規模、產量雖節節走低，產業面貌反而更為繽紛多彩。

　　民國60年代末期，國產茶葉外銷衰退，桃園縣蘆竹鄉茶農轉型精緻路線，引進優良新品種，致力提升製茶技術，產製銷一手包辦，並訂定絕不混茶公約規範，多年的努力，奠立「蘆峰茶」品牌堅實的形象，面對低價進口茶步步進逼，低海拔的蘆峰茶以高品質、「原汁原味」應戰，身價依然堅挺。

外銷低迷．產業衰退

　　蘆竹鄉曾是茶園遍布的茶葉之鄉，但目前茶園面積約僅40公頃，主要分布於林口台地上坑子、外社一帶，而茶農組織也僅茶葉產銷班第1班單一班隊。

　　蘆竹鄉茶園面積的萎縮，民國60年代是關鍵點。探究萎縮的原因，大環境的因素是台灣經濟起飛、蓬勃的工商業吸納大量的農村人力，而茶葉外銷低迷不振，則加速茶產業的衰退。

　　早年，台灣一度是茶葉大國，清朝、日治時代台灣茶風行世界各地，北部山區丘陵盡是茶園。蘆竹鄉茶葉產銷1班資深班員陳振慶回憶，年少時，蘆竹鄉觸目可見蒼翠茶樹，茶區範圍延伸至林口、龜山、泰山鄉一帶山坡地，茶葉產量相當可觀。

面對競爭．轉型因應

　陳振慶出身茶葉世家，祖父輩就是製茶大家，產製茶葉主要外銷日本，茶品以綠茶為主，綠茶加工較簡易，外銷鼎盛時期，陳振慶一天一夜即可趕工出貨1個貨櫃量，效率驚人。

　　蘆竹鄉茶葉外銷盛景，在民國60年代中期走軟。陳振慶說，當時台灣經濟飛躍成長，工廠需才殷切，蘆竹鄉鄰近工商都會，農村人力流失尤其嚴重，工資也隨著經濟發展水漲船高，墊高了茶葉生產成本，價格拼不過低成本國家，外銷日本市場漸漸被取代。

　　面對困境，蘆竹鄉堅守茶產業的農友致力轉型，轉以內銷導向，為迎合國人品茶的口味，訂定量少、高品質的目標。由於外銷導向時，蘆竹鄉走的是大眾茶路線，以近乎工業化的方式大量生產，風味較差，如今走向精緻路線，由更新茶種起步，提升製茶技術，則是努力的重點。

參與競賽．屢創佳績

　　外銷時期，蘆竹鄉栽培茶種以大葉烏龍、青心大有為主，如今則有6、7種之多，除金萱、翠玉、青心烏龍等傳統茶種，也引進國內培育的優良新品種。而製作的茶品，則由外銷導向時的綠茶，轉向半球狀的高級包種茶，亦即國內習稱的烏龍茶。

　　烏龍茶屬半發酵茶，茶菁採收後，須經萎凋、發酵、殺菁、揉捻、乾燥等過程，製作繁複，技術層次高，不過，對於多半世代製茶的蘆竹鄉茶農而言，由綠茶轉製烏龍茶，技術轉換並不困難，在茶葉改良場指導下，製茶技術快速精進，參與各項技術競賽屢創佳績。

　　民國92年全國製茶技術競賽中，蘆竹鄉茶葉1班包辦前兩名，年輕班員許日昌勇奪第一，甫退下第一線的現任班長曾志強的父親曾文鑑則拿下第2名，成績耀眼，尤其該班班員技術水平整齊，班長曾志強自豪地說，任一個班員出賽，得獎機率都在8成以上。一般製茶技術競賽，鄉內前5名才能參加桃園縣比賽，全縣前5名方能參加全國競賽，而該班全部班員均曾參加全國競賽。

總統命名．打響名號

　茶葉1班技術水平高，除了得力於世代傳承的深厚根底，以及班員之間學習認真、切磋交流緊密，自產、自製、自銷的產業型態也是要點。相對於中部茶區面積遼闊，產業規模大而發展出精細的專業分工，蘆竹鄉茶農則是「校長兼敲鐘」，從茶園管理到銷售事宜一手包辦，整個生產栽培、製茶環節都必須專精，觀照面面俱到，當然有助於技術面的掌握。另一方面，產製銷合一，對於奠立「蘆峰茶」品牌地位，也發揮明顯的作用。

　　「蘆峰茶」於民國85年由李登輝總統親自命名，有別於多數茶葉品牌，蘆峰茶強調的是「原汁原味」，每片茶葉都出自蘆竹鄉茶區，絕無混茶。茶葉1班的班公約更明文規範不得調茶，以確立品牌信用度。蘆峰茶由蘆竹鄉茶農自產、自製，行銷方面，除部分經由鄉農會通路外，也由茶農主控。透過精心規劃管控，建立只要掛上「蘆峰茶」商標，不必擔心喝到來路不明茶葉的堅實形象，蘆峰茶迅速打響名號。

分級嚴謹．技術取勝

　　蘆竹鄉茶區海拔不到200公尺，近幾年來，進口茶挾低廉價格步步進逼，低海拔茶區首當其衝，備受打擊，蘆峰茶仍能昂然挺立，維持不錯行情，以今年的春茶而言，被評定為特等獎的蘆峰茶每斤身價達2,500元，頭等、二等獎的價格也近2,000元。

　　班長曾志強說，蘆竹鄉海拔低，先天條件不如他地，但技術可不輸人，蘆峰茶耐泡可能比不上高山茶，不過入口回甘，韻味足以令人回味再三，以技術取勝，配合嚴謹分級、品質管控，確立品牌信譽，低海拔茶區同樣可以掙得一片天。

　　班員邱振平品評，蘆峰茶特色在於不苦不澀、入口平順、不傷胃，即使腸胃不佳也容易接受，冷泡時間短、出味快，風味不減，且因茶區近海、風勢強勁，葉面纖維厚實，別具清香。　

機器採茶．品質更好

　　茶葉1班採茶作業多數由機器協助，機器採收茶菁葉形較不完整，比起手採茶，外觀雖較吃虧，但品質未必遜色，事實上，班員普遍認為，機器採茶便於時間掌控，茶葉品質反而更好。

　　陳振慶說，茶菁離樹就開始氧化反應，手採速度慢，從茶園頭採到尾，一趟下來少說2、3小時，茶菁採收時間差距拉長，氧化程度不一，常需分段發酵，變化不易控制；同樣的面積，機器剪茶只需20分鐘，製茶時間集中，整個過程的變化容易掌控，更能確保品質。

　　機器採茶還有擇定最佳採收時間點的好處，邱振平說，香花不經陽光照射不會散發香氣，茶菁同樣需經過光合作用以催化化學反應，因此該班茶園多半在中午過後才剪菁，手採茶因費時，加上需編排人力，時間點不易控制。

反應成本．降低售價

　　便於採製茶葉時程管控外，機器採茶的最大優勢，在於精簡人力成本，降低的成本直接反應在售價上，回饋消費者。不過，機器採茶雖有諸多優點，唯國人品茶向來講究精緻的「一心兩葉」，蘆竹鄉採茶仰賴機器幫忙，其實也反映農業人力不足的問題，如邱振平所說，現今別說採茶姑娘，連採茶阿婆也難找，鄰近都會區多少制約了農業發展，但是也相對提供茶葉1班多角化經營的機會。

　　不過，挾地近都會之利，蘆竹鄉發展休閒農業則潛力十足，比起貓空、坪林茶區，蘆竹鄉可觀山觀海、別有風情，茶區所在的坑子、外社遠離市區，保有良好的自然生態，又是一大利多，茶葉1班經營觸角多方延伸，製茶本業外，開設休閒茶館、安排茶藝講座、製茶DIY體驗、茶鄉生態教學、古厝探訪等活動推展，均為產銷班當前著力重點；茶葉枕、苦茶油、茶仔粕等相關產品銷售，又有附加收益。走過百年的蘆竹鄉茶產業，規模、產量雖節節走低，產業面貌反而繽紛多彩。

　　蘆竹鄉茶葉1班目前有13位班員，年齡2字頭的春風少年兄有2位、3字頭則有3位，成員組合十分年輕，年輕一輩樂於接棒，顯示面對低價進口茶大軍壓境，低海拔茶區同樣具有發展利基。

栽培面積 40公頃，分佈於本鄉宏竹、中福、新莊、外社、營盤等村 產期 全年 農品種 四季草花、草皮、盆花、小品盆栽、國蘭、蝴蝶 產品 四季草花 活動內容 組合盆栽、花卉植物解說、古厝巡禮

栽培面積 105公頃，分佈於本鄉南興、富竹、宏竹、新興、營盤、山鼻、海湖等村 產期 全年 品種 吉園圃清潔蔬菜萵苣、莧菜、小白菜、油菜、芥藍菜、地瓜葉、小黃瓜、蕃茄、彩色甜椒、有機蔬菜等 農產品 吉園圃清潔蔬菜萵苣、莧菜、小白菜、油菜、芥藍菜、地瓜葉、小黃瓜、蕃茄、彩色甜椒、有機蔬菜等 活動內容 採菜DIY、鄉土小吃