收購分為計畫收購與輔導收購及餘糧收購，每一期作辦理一次，一年辦理二次。稻穀品質以符合「公糧稻穀驗收標準」者(公糧稻穀)為限，自103年起，已再生或落粒栽培田區所收穫稻穀不得申報繳售公糧。每公頃收購數量、價格及經收期限由農委會公告之。農委會糧食管理處及所屬辦事處(糧管處)負責督導轄區內接受農委會委託經收公糧稻穀之農會及民營倉庫(公糧倉庫)執行實際收購業務。

◇申報作業

• 自103年起，全國統一於每年1月2日至1月31日，可同時申報當年兩個期作之種稻面積申報。另調整各地第2期作補申報期間，本縣為8月1日至8月31日。
• 種稻及輪作、休耕面積應合併申報，並以戶長名義在戶籍所在地辦理，以避免重複申報。申報內容包含農戶之姓名、身分證號碼、地址、電話號碼、耕地座落及種植作物與面積及該農戶農會存款帳號等。
• 農戶申報以填具申報書方式辦理，應逐筆填寫耕地實際種植情形，變更時應於三十工作日內更正之。
• 申報之土地非本戶所有者，應提出土地所有權人之委託證明書，在土地所有權人戶籍所在地之農會辦理託耕手續後，再於本身戶籍所在地之農會辦理代耕登記及申報，土地所有權人不得重複申報。

◇稻穀烘乾收購辦法